Azeite Virgem Extra de categoria superior obtido directamente de azeitona santulhana do olival familiar em Trás-os-Montes, Baqueixe, Macedo de Cavaleiros, extraído a frio, unicamente por processos mecânicos.
Selecção: Azeitonas santulhana, cobrançosa e madural, acidez inferior a 0.3; em garrafão 5 L.
Colheita da azeitona: Campanha 2020/2021.
Frutado maduro, com sensação de doce e um ligeiro amargo e picante.
Informação adicional
O nosso azeite:
- É decantado naturalmente, não é filtrado, pelo que pode aparecer alguma turbidez no fundo da embalagem.
- É puro sumo de azeitona, sem quaisquer misturas ou aditivos, pelo que, em dias frios a temperaturas mais baixas, pode coagular. Tal facto confirma a sua pureza, mantendo todas as suas propriedades. Basta que a temperatura suba um pouco para que vá ficando mais líquido até atingir o seu estado normal.
