Para temperar as suas saladas, leguminosas e massas, molhos (vinagretes, molho pesto, etc), para dar um toque final a sopas e a pratos quentes, pincelar legumes e peixes grelhados, e ainda em bolos, frutas e cremes.
Salada Mediterrânica de Grão-de-Bico Ingredientes (4 pessoas): 300 g de grão-de-bico cozido (Quinta da Eireira) 1 pepino médio cortado em cubos 2 tomates maduros cortados em pedaços 1 pimento vermelho em tiras ½ cebola roxa em fatias finas 100 g de queijo feta (opcional) Azeitonas pretas q.b Azeite virgem extra Quinta da Eireira Óleo de noz extra virgem Quinta da Eireira (opcional) Sumo de limão q.b. Sal, pimenta e orégãos secos Preparação: Numa taça grande, misture o grão, o pepino, o tomate, o pimento e a cebola. Tempere com azeite, um fio de óleo de noz, sumo de limão, sal, ... Ler mais
Na Quinta da Eireira, acreditamos que os sabores mais autênticos vêm da terra e da tradição. As nossas leguminosas — cultivadas de forma natural e sustentável — são parte dessa herança e ocupam um lugar de destaque na dieta mediterrânica, considerada uma das mais saudáveis do mundo. Porquê as leguminosas? Nutritivas: Ricas em proteínas vegetais, fibra, ferro e minerais essenciais; Saudáveis: Ajudam a reduzir o colesterol, equilibrar a glicemia e proteger o coração; Sustentáveis: Fixam o azoto no solo, regeneram a terra e têm uma pegada ambiental baixa. Tradição e sabor à mesa Na nossa cozinha, não faltam receitas onde ... Ler mais
