Nozes com casca Categoria «extra», Calibre 28-30
2,12 €
IVA incluído.
Nozes com casca das variedades Franquete e Lara
Selecção: Categoria «extra», Calibre 28-30, sem chochas, nem bichadas nem furadas.
Colheita: Outubro de 2024.
No nosso nogueiral produzimos, em Produção Integrada Certificada pela Sativa, nozes das variedades Franquette/Fernor e Lara.
As nozes são lavadas com jacto de àgua não lexiviada das nossas nascentes, secas de preferência ao sol, seleccionadas, calibradas e embaladas manualmente de acordo com métodos tradicionais, com respeito pelo ambiente, higiene e segurança alimentar.
De acordo com a Norma NC 0802 31 00 colocada em vigor pelo REGULAMENTO (CE) N.o 175/2001 DA COMISSÃO EUROPEIA de 26 de Janeiro de 2001 as nozes com casca são classificadas nas três categorias a seguir definidas:
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Categoria «extra»
As nozes com casca classificadas nesta categoria devem ser de qualidade superior e devem apresentar as características da variedade em questão ou, se for caso disso, da mistura de certas variedades, definida oficialmente pelo país produtor e designada na marcação.
Devem estar praticamente isentas de defeitos, com excepção de alterações muito ligeiras e superficiais, desde que estas não prejudiquem o aspecto geral do produto, nem a sua qualidade, conservação e apresentação na embalagem.
As nozes com casca cuja variedade não possa ser garantida, ou cuja mistura não esteja definida, não podem ser classificadas nesta categoria.
Além disso, apenas podem ser classificadas nesta categoria as nozes com casca da colheita mais recente.
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Categoria I
As nozes com casca classificadas nesta categoria devem ser de boa qualidade e devem apresentar as características da variedade, de um tipo comercial ou de uma mistura de certas variedades, definida oficialmente pelo país produtor e especificadas na marcação.
Podem apresentar defeitos ligeiros, desde que estes não prejudiquem o aspecto geral do produto, nem a sua qualidade, conservação e apresentação na embalagem.
As nozes com casca cuja variedade não possa ser garantida, ou cuja mistura não esteja definida, não podem ser classificadas nesta categoria.
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Categoria II
Esta categoria abrange as nozes com casca que não podem ser classificados nas categorias superiores, mas respeitam as características mínimas acima definidas.
Podem apresentar defeitos, desde que mantenham as características essenciais de qualidade, conservação e apresentação.
As nozes são ricas em vitamina B6, magnésio, fósforo, cobre, manganésio, selénio e ómega 3, 6 e 9.
Ajudam a prevenir os danos causados pelos radicais livres e espécies reactivas de oxigénio, retardando o envelhecimento, o aparecimento prematuro de rugas e a degradação dos tecidos.
| Marca | Quinta da Eireira |
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