Leguminosas e a Dieta Mediterrânica

Na Quinta da Eireira, acreditamos que os sabores mais autênticos vêm da terra e da tradição.

As nossas leguminosas — cultivadas de forma natural e sustentável — são parte dessa herança e ocupam um lugar de destaque na dieta mediterrânica, considerada uma das mais saudáveis do mundo.

Porquê as leguminosas?

•  Nutritivas: Ricas em proteínas vegetais, fibra, ferro e minerais essenciais;
•  Saudáveis: Ajudam a reduzir o colesterol, equilibrar a glicemia e proteger o coração;
•  Sustentáveis: Fixam o azoto no solo, regeneram a terra e têm uma pegada ambiental baixa.

Tradição e sabor à mesa

Na nossa cozinha, não faltam receitas onde o grão, o feijão ou as lentilhas são protagonistas:

• A sopa de grão com hortícolas;
• O feijão frade em salada;
• As lentilhas estufadas;
• Ou simplesmente como acompanhamento de pratos simples e nutritivos.

São sabores que atravessam gerações, sempre presentes nas cozinhas dos nossos avós — e que hoje redescobrimos como pilares de uma alimentação equilibrada.

Na Eireira, produzimos com respeito pela natureza e pelo ciclo agrícola, garantindo-lhe produtos genuínos e cheios de sabor.

Quando leva para casa as nossas leguminosas, leva também parte da tradição mediterrânica e o cuidado de quem cultiva com paixão.

Experimente incluir mais leguminosas na sua alimentação semanal. O seu corpo agradece, e o planeta também.