Na Quinta da Eireira, acreditamos que os sabores mais autênticos vêm da terra e da tradição.
As nossas leguminosas — cultivadas de forma natural e sustentável — são parte dessa herança e ocupam um lugar de destaque na dieta mediterrânica, considerada uma das mais saudáveis do mundo.
Porquê as leguminosas?
Nutritivas: Ricas em proteínas vegetais, fibra, ferro e minerais essenciais;
Saudáveis: Ajudam a reduzir o colesterol, equilibrar a glicemia e proteger o coração;
Sustentáveis: Fixam o azoto no solo, regeneram a terra e têm uma pegada ambiental baixa.
Tradição e sabor à mesa
Na nossa cozinha, não faltam receitas onde o grão, o feijão ou as lentilhas são protagonistas:
A sopa de grão com hortícolas;
O feijão frade em salada;
As lentilhas estufadas;
Ou simplesmente como acompanhamento de pratos simples e nutritivos.
São sabores que atravessam gerações, sempre presentes nas cozinhas dos nossos avós — e que hoje redescobrimos como pilares de uma alimentação equilibrada.
Na Eireira, produzimos com respeito pela natureza e pelo ciclo agrícola, garantindo-lhe produtos genuínos e cheios de sabor.
Quando leva para casa as nossas leguminosas, leva também parte da tradição mediterrânica e o cuidado de quem cultiva com paixão.
